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文/
柯夫
    赤日炎炎的夏天，西瓜是人们最喜爱的消暑解渴的水果。据说，这种被称为夏季水果之王的水果原产于南非，流传到东南亚，后从丝绸之路传入我国，到宋代西瓜已经普遍种植开了。诗人范成大的《四时田园杂兴》六十首之一：“昼出耕田夜绩麻，村庄女儿各当家。童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜。”当时，连还不会耕田织布的小孩子也在桑树底下学着种瓜玩，可见农人种瓜的历史就相当久远了。
    由于遍种西瓜，历代诗人描写歌咏西瓜的诗篇也就到处可见了。宋代著名的爱国诗人文天祥就写过一首《西瓜吟》：“拔出金佩刀，斫破碧玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”文天祥不愧是文武双全的爱国将领和伟大诗人，他拔刀斫瓜，如破玉瓶，其熟练、潇洒的动作气度非凡，风流倜傥。被切开的西瓜，有的如同“红樱桃”，有的酷似 “黄水晶”，比喻的切贴令人叹服。接着两句，不仅写出了西瓜的功能，也非常形象地描绘了吃西瓜时的情景。读这样的诗令人如闻其香，口角生津。
    元代描绘西瓜的诗人较多，其中最具代表性的有两位。一位是方夔。他的《食西瓜》这样写道：“恨无纤手削鸵峰，醉嚼寒瓜一百筒。缕缕花衫粘唾碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。从此安心师老圃，青门何处向门通。”这首诗不仅以形象生动的比喻维妙维肖地写出了西瓜的特点，也绘声绘色地描绘了人们吃西瓜时的动人场景。另一位诗人是赵善庆。他在 《西洋瓜》中写道：“竟传异种远难详，且剖寒浆自在尝。因产西方皆白色，为来中土尽黄瓤。”这位诗人对于西瓜的来历是比较了解的，其描写也是具体生动的。色“白”瓤“黄”的“异种”西瓜，在品尝时“寒浆”沁入心腹，惬意舒畅之感溢于言表。
    明代也有两位吟咏西瓜的著名诗人。李东阳是这样吟咏西瓜的：“汉使西还道路赊，至今中国有灵瓜。香浮碧水清洗透，片逐鸾刀巧更斜。”前两句写西瓜的来历，后两句描绘了西瓜的形、色、味，尤其是切开的形象如同美丽的凤凰一样让人赏心悦目，比喻新奇巧妙至极。翟佑写的《红瓤瓜》更是脍炙人口：“采得青门绿玉房，巧将猩血沁中央。结成夏日三危露，泻出流霞九酿浆。”诗人在生动地描绘了西瓜的外形、色泽、瓜瓤之后，又以“夏日三危露”、“流霞九酿浆”来比喻西瓜的汁液，这样就从外到内、由色到味地写出了西瓜的风采。
    清代吟咏西瓜的诗人更
    多。清初词人陈维菘
    有一首 《洞仙歌·西
    瓜》：“嫩瓤凉瓠，正红
    冰凝结。绀唾霞膏斗
    芳洁。傍银床，牵动百
    尺寒泉。缥色映，恍助
    玉壶寒彻。”如此描绘
    西瓜，不失为写西瓜
    的精品，让人读之不
    禁垂涎欲滴。爱国诗
    人丘逢甲有赞颂西瓜
    的诗句：“蕴雪含冰沁
    齿凉，两团绿玉许分
    尝。”如“绿玉”一般
    “蕴雪含冰”的西瓜，
    不能一个人独吞，应
    该允许众人都来品
    尝。这样的描写让西
    瓜具备了非常巨大的诱惑力。著名文学家纪晓岚也在《咏西瓜》中这样称赞西瓜：“凉争冰霜甜争蜜，消得温暾顾渚茶。”西瓜以其 “凉”和“甜”吸引了人的注意力，即使在红日初升的时候，人们也都不愿意去饮用已经泡好的茶了，可见夏日的西瓜在人们心中的地位了。清末诗人张朝墉咏西瓜的两句诗：“暇菜亭前堪饱食，西瓜斗大藕如船。”诗人明显是运用夸张的手法在描绘西瓜，“斗大”的西瓜真应该“饱食”一顿，定会让你在大暑天消暑解渴。
    “热天半块瓜，药剂不用抓。”祖先早已为我们总结了祛暑消渴的良方，那就是吃半块西瓜，你就会顿觉清爽起来，自然暑气渴意立马消除。在饕餮西瓜的时候，回味诸多吟咏西瓜的诗篇，那也是对饮食文化的一种别有滋味的享受。