秋日时节，位于黄河畔的渭南市大荔县迎来冬枣集中采收季。9月14日，站在小坡村向田间远望，万亩冬枣大棚铺向天际。棚中硕果累累，冬枣压弯枝头，一车车冬枣从这里装箱发运。

这里的日光温室亩均收入超过8万元，冬枣成为大荔县农民的“幸福果”。

“冬枣的品质要想好，土壤是关键。”大荔县红枣产业发展中心副主任、高级工程师周爱英正在大棚里察看枣树的生长情况，她是村子里的“土专家”，村民有枣树生长的问题都去找她。

周爱英是大荔县冬枣产业发展战线的一名“老兵”。1998年7月，从西北林学院毕业后，她被分配到县林业局红枣研究所（现更名“红枣产业发展中心”）。自此，她便把根深深扎在了黄河岸边。

“大荔冬枣产业与西北农林科技大学等多所高校持续开展合作，在新品种选育、病虫害防治、土壤健康管理等方面，不断强化科技助农水平，有力推动了这一富民主导产业高质量发展进程。”周爱英说。

20多年来，周爱英首创为冬枣搭建防雨棚技术，成功解决了栽植过程中冬枣遇雨裂果问题。同时，她推广温室大棚冬枣“高密栽培、两年挂果”技术，助力全县冬枣产业质效大幅提高。

多年来，她坚持深入冬枣主产乡镇，为枣农提供设施大棚冬枣标准化管理技术培训，每年在各乡镇培训60多场次，田间指导100多次，成为枣农增收致富的领路人，被大家亲切地称为“冬枣妈妈”。

周爱英的团队有20人，由栽培、土壤、水肥等方面的专家组成。2021年10月，大荔县遭遇洪涝灾害，全县近5000亩冬枣受灾。周爱英和团队成员第一时间进入灾区，开展冬枣灾后技术培训，指导枣农进行生产自救。“树不但救过来了，长得比往年还好，真是多亏了周老师。”朝邑镇六合村村民王伟说。

全程参与制定冬枣产业国家标准，参与的“红枣良种选育及优质高效栽培技术研究”获陕西科学技术奖一等奖，在国家级期刊发表了《ABT生根粉对冬枣生长发育的影响》等多篇论文，为全国设施冬枣栽植提供了技术借鉴……凭着过硬的专业素质和对冬枣产业发展的贡献，周爱英先后获得“陕西省先进工作者”“陕西省科技厅首席农艺师”“陕西红枣现代农业产业技术体系岗位专家”“陕西省优秀林业科技工作者”等荣誉称号。

如今，大荔冬枣成为当地特色农业的一张闪亮名片。全县拥有冬枣企业及合作社300余家，1000多个销售网点遍布全国各地。目前，大荔县冬枣种植面积达42万亩，总产量50万吨，年产值突破65亿元，大荔成了远近知名的“冬枣之乡”。

冬枣产业发展由弱变强，离不开当地政府和枣农们的共同努力，更离不开周爱英等众多科技工作者的无私奉献。“我最大的心愿就是帮助更多枣农走上致富道路。”周爱英说，今后将围绕冬枣品种、新技术、新模式，让冬枣真正成为群众致富的“金蛋蛋”。□本报记者  郝佳伟