跟帖评论自律管理承诺书 不良信息举报电话：陕工网(029-87344649)跟帖评论自律管理承诺书 不良信息举报电话：陕工网(029-87344649)吃饺子，你通常用啥蘸料?可能很多人的答案是醋，也有一些人还放点蒜和香油。其实，不同饺子配上不同蘸料，吃起来更美味。
清香型的饺子(黄瓜木耳鸡蛋馅、茴香虾仁鸡蛋馅等)：不适合用太多、太浓的陈醋。清爽的米醋就可以。在蘸料里挤一点柠檬汁、小酸橘汁，清香感更强。
肉多的饺子(羊肉胡萝卜馅、牛肉萝卜馅、韭菜/白菜猪肉馅等)：适合多放一些陈醋解腻。如果选用特别优质的陈醋，饺子的美味会上升许多。
鱼肉饺子、海鲜饺子略有腥味，在香醋蘸料里加一点料酒、少量胡椒粉和一点糖，味道更鲜美。
责任编辑：胡睿琳
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