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1月15日5时许，在西安古都放心早餐工程有限公司中央厨房里，员工们着装整洁、口罩齐备，正在各自的岗位上忙碌着，盛饭、打包、分装，各项工序有条不紊地进行着。
“目前，我们的生产链、配送链已基本运行，已有191名员工投入生产。”陕西省人大代表、西安古都放心早餐工程有限公司总经理王淑惠说，他们坚持复工和疫情防控两不误，在保障抗疫一线和重点人群供餐的基础上，逐渐恢复市场供应。
当天7时，西安古都放心早餐工程有限公司的配送车准时出发，为西安市向阳沟村送去了荷叶饼、黑米粥等早餐。“疫情期间，每天馒头、包子、荷叶饼一班四条线可生产16万个，每天制作的食材可满足10万人的主食需求。”王淑惠说。
西安古都放心早餐工程有限公司是陕西省军粮应急保障主副食定点加工单位和西安生活必需品市场保供骨干企业。“放心早餐”也是西安市政府的民生工程。
2021年12月23日起，西安市提升疫情防控等级，但“放心早餐”并没有停工。他们加班加点生产荷叶饼、包子等主食产品，免费送给抗疫一线的医护人员、志愿者、公安干警等。截至目前，共送出6.36万份，还先后给九鼎城、沙井村、田家湾村等小区(城中村)居民供餐，缓解疫情管控期间市民生活急需。
“发挥全市1369个早餐网点作用，对接社区，在疫情防控允许的情况下进行配送服务。”王淑惠说，目前，员工陆续返岗，预计春节之后生产量可满足30万人的日常需求。
“作为省人大代表，有责任让大家尽快有早餐吃。”王淑惠说，西安已经连续五天没有社会面新冠病例，放心早餐有信心尽快重返西安街头。(实习记者 李旭东)
责任编辑：白子璐
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