昨日(8月6日)，西安市商务局发布《关于做好餐饮行业疫情防控工作的通知》，原文如下：

　　各区县、开发区商务主管部门及相关行业协会：

　　当前全球疫情防控形势仍然严峻复杂，境外疫情不断扩散蔓延，国内多地出现本土病例，为坚决防止疫情输入、反弹，按照中、省、市疫情防控工作要求，现就做好西安市餐饮行业疫情防控工作通知如下：

　　一是落实防控措施。从即日起，所有餐饮场所严格落实“扫码测温、核验通行、佩戴口罩”等措施，所有员工定期进行核酸检测，必须戴口罩服务、落实勤洗手、常消毒等要求，并保持适当社交距离;加大对餐饮用具及店内外场所的消杀灭菌处理;严格落实公勺公筷使用，加强采购的索证与溯源体系管理。

　　二是严格防控要求。原则上用餐人数控制在10人以内，不再举办或承办各类线下大型会议、活动。确需举办的，落实属地化管理原则，压缩规模，严格履行报批程序，人数不得超过100人。

　　三是禁止群体聚餐。加强对红白喜事等民间聚集性活动的排查管理，倡导白事从简、红事缓办;不承接10人以上生日宴等团体性聚餐，最大限度减少人群聚集;坚决杜绝提供和制作野生动物类菜肴，并在醒目处张贴提示;食物要烧熟煮透，防止病菌入口。

　　四是提倡无接触配送。加强对餐饮从业人员开展线上营销能力的培训，积极鼓励和提倡餐饮企业开展线上外卖等无接触送餐业务，减少堂食用餐人数，最大限度减少餐饮损失。

　　五是减少非必要外出。当前，新冠肺炎变异种株传播迅速、感染系数高，异地出行途中存在潜在风险，要教育引导员工减少外出旅行或探亲访友、聚会聚餐，如身体有异常状况，立即就到医疗机构检查、检测，立即向单位报告。

　　六是强化主体责任。各区县、开发区商务主管部门、行业协会要加强疫情防控组织领导，定期对辖区内餐饮门店疫情防控工作进行检查督导。对防控措施落实不到位的餐饮企业，立即责令改正。密切关注国内外疫情发展变化和全国中高风险地区调整情况;有境外或高中风险地区旅居史者，要主动第一时间向所在社区(村组)报告，并积极配合落实相关防控措施。

　　西安市商务局2021年8月6日