“一九”到“三九”冬补最佳时

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2010-12-24 02:14:56来源：

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22日，冬至，迎来进补好时机。营养专家提示说，冬令进补的最佳时间是冬至后的“一九”到“三九”期间。
    冬令进补是我国民间传统的养生方法，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”之说。“冬至一阳生”。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说，冬至是自然界阴气盛极而衰、阳气开始萌芽的时候，冬至期间进补可扶正固本，萌育元气，增强抵抗力，有效预防流行性疾病。
    根据“冬主藏闭”、冬藏精的自然规律，冬令进补的最佳时间是冬至后的“一九”到“三九”期间。冬补的方法有两种：一是食补，二是药补。冬补的药物有人参、阿胶、鹿茸等。人参补气，对气虚、体弱、四肢无力、过度疲劳的人最为合适。阿胶是滋阴补血的良药。但“补药不如食补”。
    李艳玲提醒说，偏于阳虚的人，食补以羊肉、鸡肉等温热食物为宜，因为羊肉、鸡肉性温热，具有温中、益气、补精、添髓的功能；阴阳俱虚的人，以牛骨髓、蛤蟆油等进补，可起到壮阳滋阴的作用；偏于阴虚的人可补鸭肉、鹅肉，因为二者性味甘平、补虚益气。此外，龟、藕、木耳、鱼、豆制品等都是此时进补的佳品。
    冬至到小寒、大寒期间是一年中最冷的时段。中医学认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞。天气寒冷，会使人体血管中的血液流动不畅，甚至引起淤血阻滞，从而加剧心脑血管疾病的发作几率。
    对此，营养专家提醒说，患有心、脑血管疾病的老年人往往会病情加重，中风患者也会增多。因此。老年人的居室要采取防寒保暖的措施，应及时添加暖和柔软的衣服、被褥。同时，要多吃些猪肝、猪肚、带鱼等御寒食品，使体内多产生一些热量。但是，高胆固醇患者要注意限量，每周1～2次，50克／次。
（周润健）

责任编辑：sxworker

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