莲花池澡堂旧址。

万源福京布店旧址。

清末民国时期，咸阳商号在动荡的社会环境下艰难生存，饱受军阀和国民党盘剥与摧残，应对数不清的官差摊派和苛捐杂税。尽管如此，咸阳商号还是制定经营策略，打造商号品牌。通过检视祥盛永酱园、万源福、和兴泉等商号经营办法，似可管窥近代咸阳商号改革创新、与时俱进的经营之道，给予我们今天更多的借鉴和启示。

商号管理错综复杂，如同现在的企业公司管理，涉及方方面面，如规章制度和企业文化。虽然近代咸阳商号更多的还是延续传统经商做法，但仍是通过各种行规号规管理运行，无论是商号的经营理念，还是员工平时的接待顾客，都有独具特色的行规号规管理约束。

祥盛永酱园，是近代咸阳酱菜业的代表性商号。从清代中期起，历经百余年的发展壮大而长盛不衰，是清末民国时期咸阳酱菜业最大作坊门店。祥盛永酱园从创业起，就非常重视商号的经营策略，无论是产品质量和工艺流程，还是人才培养和使用，都力求做到精益求精、人尽其才。

从开发产品到生产质量，从勤俭经营到资金使用，从周到服务到追求信誉，祥盛永探索和确立了行之有效的管理制度，培养和训练了专业的经营团队。最终祥盛永酱园在数代人的努力经营下，立足关中，覆盖陕西，辐射西北，赢得了较高的社会声誉。在抗美援朝初期，祥盛永酱园所生产的五香大头菜送达前线后，获得了志愿军司令部的嘉奖和表扬。

祥盛永酱园的经营之道，百余年来始终如一。首先是精细的选料程序和严格的制作工艺。除了建立自有的蔬菜种植基地，在面粉、黄豆、芝麻等原料方面由专门的粮行供给，从源头上确保了原料质量。同时，每逢腌制季节，会有专业技师亲自指挥操作，严格做到当日鲜菜当日入缸，所腌制菜品色香味俱全。再者，祥盛永酱园还引进外地资金，扩大融资经营规模，入股多家商行工厂，努力增强经济实力。此外，还有勤俭节约的经营理念，如充分利用下脚料，提高原材料利用率，以及建立有效的运营节约制度，如常备各种修理工具，做到小修不出店，无论是墙倒房漏还是灶塌缸漏，都是自己修补，降低和节约了运营成本。

在人才培养方面，祥盛永酱园也有很多可圈可点之处。虽是家族制经营，但是祥盛永酱园每代东家都是从学徒、店员起步，从底层做起，从下到上熟悉祥盛永的运作和管理。除了对接班人精心培养，祥盛永针对普通店员伙计，也有一套完整培训和奖惩制度，如要求他们白天学习，晚上则认字练字和学珠算，根据学习成绩给予奖惩。因此说，祥盛永从上到下都是培训上岗和专业化运营管理。

近代咸阳京布百货业商号也是工商业的重要组成部分。所谓京货业，是因商品货物来源于北京，所以称之为京货，实际上这些商铺虽然有京货业之名，以经营绸缎布匹、衣帽鞋袜等为主，但同时也兼营日用百货，所以也称之为“京布百货业”。近代咸阳京货业经营绸缎布匹有十余家，经营日用百货有二十余家，其中以“万源福”最为知名。

万源福是咸阳最早的京货店，始于清代中晚期，该字号招牌寓意“生意兴隆通四海、财源茂盛达九江”。此后百余年间，咸阳逐渐出现了其他京货店铺，如敬丰魁、天丰泰、积德生等商号。万源福是京货业中经营绸缎布匹规模最大、雇工人数最多的商号，共有二十余人。京布百货业的货物来源地大部分是西安，简单说就是咸阳京布百货业商铺多在西安进货，这也和西安是当时西北地区最大的贸易城市密切相关，同时西安、咸阳地理位置较近，这些都是从西安进货的重要原因。

京布百货业在咸阳发展的百余年间，形成了特有的经营之道，主要经营理念有信誉第一、和气生财和允许赊账等。首先，所谓和气生财，顾名思义，就是对待顾客要热情周到，尽量满足顾客的购货选货要求，同时在招待上要无微不至，这样就能招财生财。其次，允许赊账，指的是允许乡民赊账，旧时乡民主要通过种粮食棉花等农作物获得收入，每年只有在收获农作物并卖掉后才会有现钱，所以允许乡民赊账，是扩大客源的重要举措。此外，信誉第一，指的是商号在经营时，不进假货或次品劣质货，保持商号的招牌信誉。

总的来说万源福的经营之道，就是名、全、信、活、和。名，就是名牌货，即进货要进名牌货，杜绝假冒伪劣产品；全，即所经营的绸缎布匹种类要品类齐全；信，就是追求信誉和诚信为本，买卖公平，诚信经营；活，即灵活经营，不墨守成规，坚持薄利多销，旺季多进货，淡季则相反等；和，就是以和为贵，和气生财，力求使顾客乘兴而来，满意而归。

和兴泉是近代咸阳著名糕点商号，创立于清末，采用前店后厂经营模式，以生产和销售糕点为主，兼营酱货、烟酒、海味、干菜等。和兴泉因经营有方，管理得当，很快就发展成为近代咸阳首屈一指的糕点店。与咸阳其他知名商号一样，和兴泉也有严格的接待顾客办法，如在柜台前摆放两条大板凳，遇有顾客进门，学徒立即招呼、上茶水，再递上水烟袋，然后再由店员上前接洽询问顾客所需。需要强调的是，在招呼顾客时，和兴泉要求员工决不能发生冷脸相待或与顾客争吵的情况，一旦发生，轻则记过，年终清算，重则立即开除，卷铺盖走人。由此可见，和兴泉的经营管理非常严格。

和兴泉要求店内所有人员，要坚定维护和兴泉的利益，忠于和兴泉的事业。首先，不准员工接私活，即吃店上的饭，拿店上的钱，而搞自己的买卖，这在当时叫“吃官饭，放私船”，一经发现，立即解雇。同时，还规定经理不能给店内推荐亲属，股东也不能推荐人到店内上班，这些举措都是为了防止任人唯亲，影响商号正常运转。此外，商号所有权与管理权分离，经理负责生产经营，为商号创造利润，股东不得干涉商号经营管理，只有到年终结算时，才会根据业绩决定经理去留。

在杨虎城主政陕西前，占据咸阳的各路匪军与政客，时常向咸阳商号钱铺派款勒索，各商号动辄交款成百上千银元，咸阳商民备受摧残，蒙受巨大损失，艰难维持运转，不时还有倒闭关门之危。抗战胜利后，在国民党统治时期，名目繁多的苛捐杂税竟有三十余种，诸如城防工事费、新兵征集费、车马骡价费、军麦代款等等。国民党政府这种敲骨吸髓的摊派和压榨政策，严重扰乱了咸阳商号正常发展规律，阻碍了商号蓬勃发展进程，影响了咸阳工商业繁荣发展。中华人民共和国成立后，咸阳商号告别了国民党的黑暗统治，迎来了崭新的发展时期，获得了重要历史发展机遇。在党和政府的领导下，咸阳商号积极投身社会主义建设潮流，与时俱进，开拓创新，谱写了咸阳经济社会发展新篇章。□任耀博