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陕工网讯 为加强西安市莲湖区餐饮行业人才队伍建设，6月13日，由莲湖区总工会主办，陕西桃李旅游烹饪技术学校承办的“知味莲湖 ‘厨’类拔萃”2024莲湖区餐饮行业技能大赛成功举办，来自莲湖区餐饮行业10支代表队120余名选手参加比赛。区委常委、区政府副区长傅强，区人大常委会副主任、区总工会主席张广宁，市总工会经济技术劳动保护部副部长赵剑出席活动。
本次大赛的参赛选手中，既有名店名师，也有百年老字号传承人，既有62岁的“资深大厨”，也有20岁的“烹饪新星”，大家汇聚一堂，交流切磋厨艺。比赛现场气氛热烈，生火、切料、颠勺、浇汁、摆盘……参赛选手们拿出十八般武艺，发挥各自专长、展示绝活，刀落砧板的“咚咚”声、食材入油的“哗哗”声、汤汁沸腾的“咕噜”声仿佛奏起了交响曲，将比赛的气氛逐渐推向了高潮。他们以精湛的技艺，融合着生活之美，别具匠心的摆盘、行云流水的刀工，寻常的食材被赋予了不一样的魅力，装盘精美的佳肴让人垂涎欲滴，为大家带来了一场视觉与味觉盛宴，赢得了评委们的高度肯定和现场观众的连连称赞。
通过一天的激烈角逐，由专业评委评选出“一等奖”“二等奖”“三等奖”以及“优秀组织奖”。来自桃园路街道总工会边雨轩，西关街道总工会朱新华、胡晓晓分别取得热菜、凉菜、面点一等奖。（陈莉娜 杨嘉男）
责任编辑：胡睿琳
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