“昨天随口一说，今儿就吃到了香喷喷的饺子，为项目部食堂打call！”这是中国水电十五局三公司31107项目部员工小刘朋友圈最新的一条动态，配图是一碗热气腾腾的饺子。

“同事们忙着搞生产，是工作狂人，而我们是十足的吃货，天天想着如何让他们吃饱吃好。他们吃得舒服了，也不枉我们这个‘吃货食堂’的称号。”面对着朋友圈里的赞美，项目工会主席笑着说。

“兵马未动粮草先行”舌尖上的小小幸福是31107项目部食堂关注的重点，让同事吃得饱，吃得好，项目部一直在行动。

抓卫生，“阳光”作业吃得放心

食品安全是每个人最关心的问题。“厨师在干什么？”“碗筷有没有洗？”“菜是如何炒的？”……诸如这样的问题，通过食堂出餐口的透明玻璃都能找到答案。

食堂后厨和餐厅仅一面玻璃窗相隔。透过玻璃，可以清楚地看到后厨的工作现场。砧板上切菜的刀上下翻飞，炒锅里的菜在厨师的翻动下飘出阵阵香气。

“我们的工程质量不怕业主随时检查。食堂当然也不怕大家随时参观。透明的后厨，不仅能让职工放心，还能让爱做饭的人学上一些厨艺呢！”食堂管理员史秀萍说。

强品质，菜品繁多吃得开心

香气逼人的菜肴、新鲜清甜的时蔬汤、热气腾腾的米饭、松软的馒头……多种备选的小菜，精心制作的主食，让人垂涎欲滴。

“我今儿想吃土豆烧茄子！”“大师傅，你把西红柿炒鸡蛋给我多打一点儿！”“来，让我尝尝你的土豆丝儿。”……

一到饭点儿，食堂总是热闹非凡。有的在品评着今天的菜品，有的在喝着免费的时蔬汤，有的在交流着某个菜的做法。一身的疲惫，在可口的饭菜面前，一扫而光。因为好吃，光盘行动贯彻得很彻底！

“吃饱了才有力气干活，他们吃得好，没有浪费，我们才有成就感！”食堂大厨祁师傅说。

听诉求，贴心关爱吃得暖心

“快，小刘，今儿是饺子。”还未到饭点，微信群里面就已炸开了。新分配员工小刘一脸的不相信，她昨天是说了想吃饺子，但就是随口一说啊！

“给，你的饺子，多吃点儿！”大师傅招呼着小刘。看到真的是美味的饺子，小刘也不再客气了。“叔，您再给我拿点儿醋。”“好嘞！”

“师傅，我是陕南人，陕南人爱吃酸菜面，你能给我做一顿酸菜面不？”“行，下午给你安排上。”厨师爽快地答应着。

“民以食为天！”为了让员工吃好，项目部还专门放置了一个需求本，有什么想吃的都可以在本子上记下来。厨师会根据大家的需求，及时调整第二天的菜品安排。隔三差五，食堂总会满足员工的需求。

“在咱们食堂，你想吃的可能会迟到，但肯定不会缺席！”项目工会主席自豪地说。

吃好喝好，才能把活儿干好，项目自进场以来，各项工作有序开展，下一步，项目部将不断加强应急能力建设，确保工程建设有序推进。□拓霞