跟帖评论自律管理承诺书 不良信息举报电话：陕工网(029-87344649)跟帖评论自律管理承诺书 不良信息举报电话：陕工网(029-87344649)陕工网讯(记者 王何军)近日，由铜川市总工会、市商务局、市机关事务管理服务中心主办，铜川市烹饪餐饮行业协会承办的“铜川味道.首届养生药膳厨艺技能大赛”在新区成功举办。
本次厨艺技能大赛以打造“铜川味道·养生药膳城市名片”为主题，自开幕以来，历时一个多月，进行了十佳美食(药膳)名店、铜川名小吃、铜川精品药膳、铜川名厨系列评选活动。来自全市5个区县15家餐饮名店的45名厨届精英参加了比赛。参赛选手通过现场制作特色小吃、药膳菜品进行角逐。赛场上各参赛队伍大显身手，纷纷亮出了自家的“独门绝技”，各参赛厨师以娴熟的刀工、精湛的烹饪技艺吸引了现场观众聚拢观看。红烧、烤制、拔丝等烹调方法齐上阵，养生金瓜野米粥、千金方、正阳功夫汤、人参烧双鱼、翡翠蒸饺等一道道色香味俱全的特色小吃和精品药膳菜品一一展示，引得现场观众倾目驻足;各参赛店铺证照齐备、就餐环境干净、舒适、整洁、烹饪技术力量雄厚、菜品养生、健康、服务周到、待客如宾、管理科学规范、制度健全，打造出餐饮行业的“铜川名片”。本次大赛共产生“铜川精品药膳”15道、铜川名小吃15道、十佳美食(药膳)名店10家， 铜川名厨10位，并对获得“铜川名小吃”、“铜川精品药膳”的菜品给予资金奖励。
责任编辑：宁黛艳
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